冬季寶寶食譜大全

冬季寶寶食譜大全

冬天是一個寒冷的季節,冬天的時候寶寶不適宜吃過于涼的東西,最好是吃一些比較能夠暖身體的食物,這樣的食物還需要特別有利于寶寶的消化和吸收。本文推薦幾款非常不錯的冬季寶寶食譜。

一、蛋黃豆腐

材料:北豆腐、蒜苗、海米、紅咸鴨蛋黃、食用油、鹽、糖、料酒、雞精、香油 、蔥、 姜、 雞湯。

做法:

1、將豆腐切成塊,用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味。

2、將海米用清水泡發洗凈切成末,蒜苗、蔥、姜洗凈切成末,咸鴨蛋黃碾碎。

3、坐鍋點火倒油,油熱放入蔥姜末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油,收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。

二、太子參燉排骨

材料:太子參一根、上好豬排骨200克、調味品少許。

做法:

1、將豬排骨切成小塊,洗凈焯水,撈出瀝干。

2、太子參洗凈,泡15分鐘,用小刀在參背上切一小痕。

3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋,大火燒開后,再用文火燉60分鐘即可。

三、清蒸排骨

材料:豬排骨1.5公斤、熟火腿50克、水發玉蘭片(茭白、冬筍均可)60克、精鹽25克、料酒10克、味精10克、蔥絲40克、姜絲20克、高湯(或水)2公斤。

做法:

1、將排骨剁成4厘米長的段,用開水燙一下洗凈;火腿、玉蘭片均切成小片待用。

2、將排骨分別放入10個小碗內,再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、姜絲、味精、料酒、精鹽、高湯,上籠用旺火蒸1小時即成。

四、油菜炒豬肝

材料:豬肝500克、油菜梗1.25公斤、植物油200克、香油25克、醬油50克、醋10克、料酒15克、精鹽15克、味精8克、白糖25克、水淀粉35克、干淀粉50克、蔥、姜蒜末各10克。

做法:

1、將豬肝剔去筋洗凈,切成2.5厘米長、1.5寬、0.3厘米厚的片;油菜擇洗干凈,除去葉,片成薄片。

2、將豬肝片加入干淀粉均勻上漿,用七八成熱的油滑散撈出瀝油;油菜用少許油煸炒幾下,出水時取出,拭控水;將蔥姜蒜末、醬油、料酒、精鹽、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水對成芡汁。

3、將油放入鍋內,熱后倒入調料汁,待開起變濃后,淋入香油,投入豬肝、油菜,攪炒均勻即成。

家里有寶寶的媽媽們需要注意了,如果你的寶寶已經吃輔食,那么你可以給他們添加本文所講的這些食物。不僅僅可以讓寶寶享受美味,同時還可以增加營養,讓寶寶健康成長哦。

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